Bisnis makanan penutup tumbuh menjadi tren sangat populer dalam dekade terakhir. Di antara puluhan bisnis makanan penutup populer, dessert box kini sedang menikmati masa kejayaannya.
Saat ini di Indonesia setidaknya ada dua pemain utama yang dapat dikatakan sebagai pelopor konsep makanan penutup dengan lapisan mousse, kue atau biskuit yang disajikan dalam kotak plastik persegi. Salah satunya adalah Hatchi Bakes.
Unit usaha yang didirikan pertama kali pada 2018 ini merupakan bentuk inovasi dari co-founder, Mario Rovani dan Vicky Kurniawan, yang lebih dulu telah merintis bisnis Japanese cheese cake, Kibo Cheese.
Mario yang mengenyam pendidikan culinary art di Jepang memanfaatkan keahliannya pada aspek pengembangan produk artisan dessert box sementara Vicky memiliki kendali atas manajemen bisnis.
Pengaruh kuliner Jepang banyak diimplementasikan pada varian menu Hatchi Bakes seperti Matcha Ichigo, Regal Cheese, Choco Strawberry, serta Lotus Tiramisu yang menjadi varian paling banyak dipesan.
Bagi mereka, hidangan dessert dengan resep ala Jepang memiliki keunikan dan nilai otentik yang tidak dapat ditemukan pada jenis kudapan penutup lainnya.
Dessert juga memiliki banyak sekali potensi untuk dikembangkan dan trennya bergerak sangat cepat, sehingga jika diperhatikan pasar seperti tidak pernah kehabisan ide baru untuk produk makanan manis ini.
Menurut Vicky, dessert box hadir untuk memudahkan cara untuk mengkonsumsi dessert agar dapat dinikmati oleh banyak orang.
Berbekal ilmu dari bisnis terdahulu, Kibo Cheese, keduanya melakukan proses research and development dengan modal sekitar Rp15 juta-Rp20 juta. Berkat pemasaran daring yang gencar pula, Hatchi Bakes dapat menjual rata-rata 4.000 dessert box per bulan dengan harga jual pada kisaran Rp75.000 untuk satu kotak kudapan manis ini.
Meskipun persaingan semakin ketat dengan kemunculan usaha dessert box berskala besar dan rumahan, Vicky justru memandangnya sebagai motivasi untuk mendorong riset dan pengembangan produk agar produknya tetap relevan di pasar yang dinamis dengan potensi untuk terus berkembang. Apalagi, di tengah pandemi seperti sekarang, dessert makin diminati sebagai pelipur lara para pecinta kudapan manis yang tidak dapat dengan leluasa berburu dessert seperti sebelumnya. Dessert box jadi solusi untuk menjawab permintaan itu.
Nah untk kamu yang ingin membuka usaha dessert, akan lebih baik jika kamu gunakan aplikasi kasir franchise terpercaya yaitu Aplikasi Kasir VireoPos, Aplikasi Kasir terbaik saat ini.
Aplikasi kasir VireoPos memiliki banyak fitur-fitur yang dapat memudahkan bisnis anda, di antara nya:
- Dapat digunakan untuk beberapa jenis usaha (Restoran, Barbershop / Salon kecantikan, Bengkel, Toko Sepatu, Toko Elektronik, Toko Baju, Toko Serba ada dsb).
- Untuk mencegah penularan virus Covid-19, Aplikasi Kasir VireoPos sudah memiliki fitur Menu Digital, eKiosk, terintegrasi dengan Payment Gateway (mencegah penularan virus dari uang kembalian).
- Bisa diintegrasikan dengan Payment Gateway, seperti Gopay, ShopeePay dan Dana.
- Bisa diintegrasikan dengan Grabfood. sehingga ketika terjadi pesanan ke Grabfood, bisa langsung masuk menjadi transaksi tersimpan di Aplikasi Kasir VireoPos.
- Management stock, peringatan stock minimum, stock masuk, stock keluar, stock transfer, stock opname dan stock adjustment.
- Sudah memiliki akunting tanpa pihak ke 3.
- Beberapa jenis pilihan promo.
- Dapat melakukan pemilihan staff dan mendukung fitur komisi.
- Mendukung fitur kasbon.
- Mendukung untuk mengatur Serial Number / SN / IMEI (biasa digunakan untuk penjualan barang-barang elektronik).
- Mendukung dengan barcode (biasanya digunakan untuk penjualan barang-barang ritel).
- Terdapat berbagai macam laporan (laporan stok, laporan penjualan, laporan laba dan laporan lainnya) sehingga memudahkan pemilik / owner memantau usaha nya secara mudah dan realtime.
Bagikan artikel ini jika bagi Anda bermanfaat. Sampai jumpa di artikel berikutnya!
Sumber : https://entrepreneur.bisnis.com/read/20201224/263/1334971/peluang-bisnis-dessert-box-kekinian-hatchi-bakes
